又称“墨鱼”。软体动物，头足纲。贝壳已退化成内壳，能贮存空气，使身体沉浮和平衡。有10条腕足，上有很多吸盘。体内有墨囊，遇敌即放出墨汁而逃。肉味鲜美，为中国四大海产之一。
亦作“ 乌鰂 ”。鱼名。身体椭圆而扁平。体内有囊状物能分泌黑色液体，遇到危险时放出，以掩护逃避。通称墨鱼。
《初学记》卷三十引 汉 沉怀远 《南越志》：“乌贼鱼，一名河伯度事小史，常自浮水上，乌见以为死，便往啄之，乃卷取乌，故谓之乌贼。” 宋 陈昉 《颍川语小》卷下：“鰂鱼，《本草》从鱼，从则。世俗见其能吐黑沫，且‘则’‘贼’之音通，遂呼为乌贼。” 明 杨慎 《乌贼鱼赞》：“鱼有乌贼，絶脰八足……吸波噀墨，迷射水慝。” 清 周亮工 《闽小记·墨鱼》：“墨鱼，一名算袋鱼，一名乌鰂，一名海鰾鮹。” 鲁迅 《朝花夕拾·范爱农》：“撕乌贼鱼下酒，慷慨一通之后，他便登程去接 徐伯荪 的家属去。”
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