qiē miàn
1.切成的面条。 2.剖面。 3.指一个方向（如器官的）切开，以便显示结构。 4.过曲面上一点的平面，该曲面上过该点的所有曲线的切线都在该平面上。
亦作“切麫”。食物名。一种面条。
明 方以智 《通雅·饮食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”
未找到。
切、面
